| Weingruppe | Weisswein |
|---|---|
| Herkunft: | Südafrika |
| Region | Walker Bay-Overberg |
| Rating: (1 bis 5 aufsteigend) | 4 |
| Auszeichnungen | 89 Punkte Wine Spectator |
| Schwere: (1 bis 5 aufsteigend) | 2 |
| Einheit / Inhalt | 75 cl |
| Verpackungseinheit: | 6 Flaschen |
| Weintyp | Frische & Fruchtige Weissweine |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Tasting Note | Dieser Wein wird aus den gleichen Trauben wie der "Kaaimansgat" Chardonnay gewonnen, mit dem Unterschied, dass dieser nicht im Fass vergärt wurde. Kein Säureabbau!
In die Nase sehr frisch, grasig, grün und spritzig. Im Gaumen voll. Aromen nach kräftigen Äpfeln und Zitrusfrüchten, reich, komplex und trocken. Im Abgang vollfruchtig, relativ lang anhaltend. |
| Verfügbarkeit | Mailorder, 24h Express, Shop Zürich |
| Genussphase: | 4 Jahre |
Bouchard Finlayson
Durch das Zusammen-spiel der Fähigkeiten von Peter Finlayson, einem preisgekrönten Winzer und Paul Bouchard, dem Burgunder-Experten schlechthin, und aufgrund des kühlen Klimas der Gegend, werden Weine erzielt, die sich durch grosse Komplexität und Feinheit auszeichnen.
Chardonnay
Geschmackliche Assoziationen: Zitrusfrucht (Zitronen aber auch Limetten), Ananas, Honig, butterartig, Melonen, Butterscotch, Gewürze. Flaschengereift - gebutterter Toast, geröstete Mandeln, Nelken, Zimt, Karamel. (Falsch behandelt ergibt er einen bitteren, hölzernen Nachgeschmack).
Die Traube der großen, trockenen, Weissweine der Welt, der klassischen Burgunder einschließlich Chablis, der Champagner (einschließlich Blanc de Blancs) von Champagne. Die Traube reagiert auf Eiche - vorzugsweise Fassgärung und -Reifung - die seine natürlichen und ansonsten häufig ziemlich neutrale Qualität erhöht. Zu starker Eichengeschmack war ein Problem bei einigen Chardonnays aus der Kapregion, in welchem die traubige, zitronen- und limettenartige Frische begraben wurde, den Wein fett und hart machte und ihn in seiner natürlichen Eleganz entwertete. 4% des südafrikanischen Weinbaus.
Die Traube der großen, trockenen, Weissweine der Welt, der klassischen Burgunder einschließlich Chablis, der Champagner (einschließlich Blanc de Blancs) von Champagne. Die Traube reagiert auf Eiche - vorzugsweise Fassgärung und -Reifung - die seine natürlichen und ansonsten häufig ziemlich neutrale Qualität erhöht. Zu starker Eichengeschmack war ein Problem bei einigen Chardonnays aus der Kapregion, in welchem die traubige, zitronen- und limettenartige Frische begraben wurde, den Wein fett und hart machte und ihn in seiner natürlichen Eleganz entwertete. 4% des südafrikanischen Weinbaus.
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