| Weingruppe | Portweine/Twany |
|---|---|
| Herkunft: | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Rating: (1 bis 5 aufsteigend) | 3 |
| Schwere: (1 bis 5 aufsteigend) | 4 |
| Einheit / Inhalt | 37.5 cl |
| Verpackungseinheit: | 1 Flasche |
| Weintyp | Port |
| Alkoholgehalt | 20 % |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Tasting Note | Die im Schnitt 25-jährigen Trauben wachsen in der Region von Hutton und Kroonstad. Die Lese erfolgt von Hand. Wie in Portugal üblich wird das Traubengut mit den Füssen in sogenannten Lagares gestampft. Der Fermentationsprozess wird mit Brandy abgestoppt. Die Reifephase durchläuft der Wein in 12 Monaten in Stahltanks und anschliessend ungefiltert in Flaschen. Ein Portwein mit einer dunklen schwarzen Farbe. Süsse Beerenaromen in Kombination mit roten Früchten machen diesen Wein zu einer Geschmacksexplosion in der Nase. Der Alkohol und die Kombination von Früchten ist wunderbar ausbalanciert. Dies gibt dem Wein eine gute Struktur und ein sanftes Finish. Die intensiven, sanften Tannine und das tolle Finish machen eine Sensation aus diesem Portwein. |
| Verfügbarkeit | Mailorder |
| Genussphase: | 8 Jahre |
Beyerskloof
Vier glühende Weinliebhaber aus Johannesburg und einer der besten Winemaker vom Kap, Beyers Truter von Kanonkop Estate, schlossen sich 1989 zu einer Partnerschaft zusammen, mit dem einen Ideal: Weine zu keltern mit einem phantastischen Charakter.
Der Zufall wollte es, dass sich eine Farm aus der Beyers Familie kaufen liess und Beyers Truter somit zur 6. Generation innerhalb seiner Familie gehört, die dieses Stück Land bewirtschaftet. Er ist für die Vinifikation der Trauben verantwortlich und spezialisiert sich auf Pinotage, sein Hobby ist Rugby spielen, seine Leidenschaft aber gehört dem Cabernet Sauvignon.
Beyers Truter übernimmt die Meinung einer althergebrachten Tradition, nämlich, dass der Jahrgang den Wein bestimmt und die Natur die Hauptrolle spielt. Jahresproduktion rund 1 Mio. Flaschen.
Der Zufall wollte es, dass sich eine Farm aus der Beyers Familie kaufen liess und Beyers Truter somit zur 6. Generation innerhalb seiner Familie gehört, die dieses Stück Land bewirtschaftet. Er ist für die Vinifikation der Trauben verantwortlich und spezialisiert sich auf Pinotage, sein Hobby ist Rugby spielen, seine Leidenschaft aber gehört dem Cabernet Sauvignon.
Beyers Truter übernimmt die Meinung einer althergebrachten Tradition, nämlich, dass der Jahrgang den Wein bestimmt und die Natur die Hauptrolle spielt. Jahresproduktion rund 1 Mio. Flaschen.
Pinotage
Geschmackliche Assoziationen: Bonbons, Bananen, Nelken, Kiefer; manchmal rauhe Azetone, Farbe.
Heute ist der Pinotage als Qualitätstraube für Rotwein ernstzunehmen und zur "nationalen" Traube von Südafrika ernannt worden. 1926 entstand er in Südafrika aus einer Kreuzung des Pinot Noir und des Cinsault - früher "Hermitage" genannt und erhielt folglich den Namen Pinotage. Die Pinotage - Traube ergibt einen körperreichen, aromatischen, sehr eigenständigen, fruchtigen, robusten Wein, besonders, wenn er Eichenfass - gereift ist, was er bis vor kurzem nur selten war. Typischerweise zeigt er Aromen von gekochten Bonbons und Bananen. 3.9% des südafrikanischen Weinbaus.
Heute ist der Pinotage als Qualitätstraube für Rotwein ernstzunehmen und zur "nationalen" Traube von Südafrika ernannt worden. 1926 entstand er in Südafrika aus einer Kreuzung des Pinot Noir und des Cinsault - früher "Hermitage" genannt und erhielt folglich den Namen Pinotage. Die Pinotage - Traube ergibt einen körperreichen, aromatischen, sehr eigenständigen, fruchtigen, robusten Wein, besonders, wenn er Eichenfass - gereift ist, was er bis vor kurzem nur selten war. Typischerweise zeigt er Aromen von gekochten Bonbons und Bananen. 3.9% des südafrikanischen Weinbaus.
Touriga Nacional
Die autochthone rote Rebsorte stammt aus Portugal und hat mehrere Spielarten. In den Bereichen Douro und Dâo wird die "Touriga Nacional" (auch Mortagua) kultiviert. Sie ist die hochwertigste Portweinrebsorte. Ihre Erträge sind sehr gering, aber die kleinen, hartschaligen Beeren erbringen dunkle, tanninstarke, hochkonzentrierte Weine mit grosser Geschmacksfülle. Im Dão muss sie zu mindestens 20 % beigemischt werden. Obwohl sie sich besser zur Portweinproduktion eignet, überraschen einige Winzer besonders im Alentejo mit reinsortigen Touriga Nacional.
Die Touriga nacional war schon im 13. Jahrhundert bekannt. Die Sorte liebt heißes Klima. In Australien ist sie unter dem Namen Touriga verbreitet und wird dort zumeist als Verschnitt für gespritete Weine verwendet.
Die Touriga nacional wird auch in Australien, Südamerika, Russland, der Ukraine, den USA und Südafrika angebaut.
Die Spielart “Touriga Frances” wird ebenfalls für den Portwein verwendet und ist mit über 25% die meistangebaute portugiesische Sorte. Ihr Wein ist nicht ganz so konzentriert wie der aus Touriga Nacional, aber ihre Duftigkeit und nachhaltige Frucht macht sie fast unentbehrlich zur Portweinherstellung.
(Quelle: Ernesto Pauli)
Die Touriga nacional war schon im 13. Jahrhundert bekannt. Die Sorte liebt heißes Klima. In Australien ist sie unter dem Namen Touriga verbreitet und wird dort zumeist als Verschnitt für gespritete Weine verwendet.
Die Touriga nacional wird auch in Australien, Südamerika, Russland, der Ukraine, den USA und Südafrika angebaut.
Die Spielart “Touriga Frances” wird ebenfalls für den Portwein verwendet und ist mit über 25% die meistangebaute portugiesische Sorte. Ihr Wein ist nicht ganz so konzentriert wie der aus Touriga Nacional, aber ihre Duftigkeit und nachhaltige Frucht macht sie fast unentbehrlich zur Portweinherstellung.
(Quelle: Ernesto Pauli)
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