| Weingruppe | Rotwein |
|---|---|
| Herkunft: | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Rating: (1 bis 5 aufsteigend) | 4 |
| Auszeichnungen | Weinwisser 17/20 |
| Schwere: (1 bis 5 aufsteigend) | 4 |
| Einheit / Inhalt | 75 cl |
| Verpackungseinheit: | 6 Flaschen |
| Weintyp | Kräftige Rotweine |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Tasting Note | Sehr dichtes dunkles Rot; grosse Konzentration und Aromenvielfalt in der Nase, Röstaromen (Schokolade, Caramel, Kaffee, Lakritze), fruchtige Wahrnehmungen (Cassis, Pflaumen, Kirsche) und feiner Zimtnote; im Gaumen weicher, warmer Auftakt, viel Stoff und grosser Körper, harmonischer Mix von Frucht und Holz und Würze, feine Gerbstoffe und langanhaltendes und saftiges Finale, im Nachklang Rauch- und Kaffeenote. |
| Verfügbarkeit | Mailorder |
| Genussphase: | 6 Jahre |
Raats Family Vinyard
Önologe: Bruwer Raats
Größe des Weinguts: 30 Hektar
Ertrag je Hektar: 48 hl
Jahresproduktion: ca. 90.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chenin Blanc, Cabernet Franc
Klima: Mediterranes, durch die Nähe sowohl zum Indischen als auch zum Atlantischen Ozean einzigartiges, maritim beeinflusstes Klima.
Bemerkungen: Bruwer Raats zählt zu den größten Persönlichkeiten im südafrikanischen Weinbau. Sein Streben und hartnäckiges Suchen nach der Eigenheit und Markanz der Kap-Weine haben seinen Fokus auf Chenin Blanc und Cabernet Franc gerichtet.
Cabernet Franc
Geschmackliche Assoziationen: Sehr ähnlich wie Cabernet-Sauvignon, im Allgemeinen jedoch einen Farbton weniger intensiv (einschließlich Farbe) und möglicherweise etwas krautartig, Heidekraut - artig.
In Bälde wird man mehr Cabernet franc als eigenständigen Wein finden können, als dies bisher der Fall war, da Cabernet franc mehrheitlich zum Verschnitt seines nahen Verwandten, des Cabernet Sauvignon eingesetzt wurde. Etwas früher knospend und reifend, ergibt er einen etwas fleischigeren Wein, der leichter und weniger Gerbstoff - beladen ist als der weitverbreitete Cabernet Sauvignon. Einige hervorragende neue Beispiele aus der Kapregion zeigen viel Individualität und sind viel versprechend. Unbedeutender Anteil am südafrikanischen Weinbau.
In Bälde wird man mehr Cabernet franc als eigenständigen Wein finden können, als dies bisher der Fall war, da Cabernet franc mehrheitlich zum Verschnitt seines nahen Verwandten, des Cabernet Sauvignon eingesetzt wurde. Etwas früher knospend und reifend, ergibt er einen etwas fleischigeren Wein, der leichter und weniger Gerbstoff - beladen ist als der weitverbreitete Cabernet Sauvignon. Einige hervorragende neue Beispiele aus der Kapregion zeigen viel Individualität und sind viel versprechend. Unbedeutender Anteil am südafrikanischen Weinbau.
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