Expertise
Weingruppe:	Weisswein
Schwere: (1 bis 5 aufsteigend)	2
Rating: (1 bis 5 aufsteigend)	3.5
Herkunft	Südafrika, Paarl
Einheit:	75cl
Verpackungseinheit:	12 Flaschen
Service:	Bei 9-12 Grad
Genussphase:	6 Jahre
Verfügbarkeit:
Shop Zürich	ja
Mailorder	ja

Degustations-Notiz:
Die Vineyards sind an besten Lagen in Malmensbury. Diese Rebberge bringen mengenmässig einen mittleren Ertrag, dafür haben die Trauben viel Charakter. Die Vergärung findet bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks statt, anschliessend wird der Wein ebenfalls in Stahltanks jeweils bis Ende März ausgebaut.
Die schmackhaften und kräftigen Aromen, die an Holunder und Honig erinnern, hinterlassen eine Fülle von anhaltenden Empfindungen im Gaumen. Der Wein vermittelt bereits in seiner Jugend kräftige Eindrücke und kann durch seine Reifezeit in der Flasche noch dichter und komplexer werden.

Zusammensetzung:
100 % Sauvignon Blanc

Unsere Speiseempfehlung:
Harmoniert mit Meeresfrüchten, asiatischer Küche, Frühlingsgemüse.