5632 ist nicht gerade sehr viel. Das ist die gesamte Produktion des in Stellenbosch ansässigen Weingut Migliaarina. Der Besitzer hat mit diesem Shiraz einen Ultra-Premium Wein gekeltert, der es mit den ganz grossen der Brache aufnehmen kann. In der Schweiz gibt es 180 Flaschen, und leine einizige Flasche mehr.

Für diesen Wein wurden die Trauben von drei verschiedenen Weinbergen eingebracht – zwei in Stellenbosch (Ernie Els und Boschkloof und einem in Paarl (Ridgeback).

Degustationsnotiz:
Im Duft zeigt er elegante fruchtgetragene Shiraztoene . Am Gaumen geschmeidige und seidige Tannine, herrlich suesslich eingerahmt von Blaubeernoten, Wildkraeuter, anderer schwarzer Beerenfruechte, orientalischer Gewuerzkuchen, Bitterschokolade, sehr stoffig, anhaltend schoene Komplexitaet und schoene Laenge. Großer Wein, mit einem grossen Potential.

Ein Shiraz oder Syrah.... zwischen alter und neuer Welt.

Kulinarisch: Thunfischstaeaks, kraeftige Kaese, Solo
Winzer : Carsten Migliarina, Oenologist
Ausbau / Reife im : 16 Monate Ausbau in Barriques aus franzoesischer Eiche


Dekantieren: ca. 2 Std.
Einheit: 75 cl
Karton: 6x75cl