Glen Carlou White Wine Tortoise Hill W.O. Paarl 2010

Geschmackliche Assoziationen: Drei Hauptrichtungen - Stachelbeere, Gras, Nesseln, Paprika, Katzenurin: steinig, feuerstein - artig, pfefferig: und gemüsig, Spargel (konserviert). Die Sauvignon blancs, die gut gealtert sind, entwickeln Aromen von getrockneten Feigen und Pilzen.


Südafrikanische Sauvignons haben in letzter Zeit auf internationalen Tastings auf sich aufmerksam gemacht. Das durchschnittliche Klima des Kaps ist zwar warm, doch die einzelnen Mikroklimata sind für das Wachsen der hervorragenden Beispiele verantwortlich: fette Weine mit hohem Profil, ähnlich den spektakulären Sauvignons der Neuen Welt, und sogar den neueren Arten der französischen Weine aus dem Graves ebenbürdig mit einem akzentuiertem, pfefferigen Stachelbeer - / Grasaroma. Einige sind hart und rauh, andere weisen Feigengeschmack oder sogar Spargeln und Paprika auf (hauptsächlich wenn reifer geerntet) - letztere sind unserer Ansicht nach die weniger faszinierenden Beispiele, unbeholfene Weine und aufdringlich bei Tisch. 4.8% des südafrikanischen Weinbaus.

Eine ungewöhnliche Rebsorte, die in Condrieu – namentlich im Château Grillet – im Rhonetal einen frischen Weisswein hervorbringt, der sich durch Stil und Noblesse auszeichnet. In den 90er Jahren kam die Viognier gross in Mode. Ihr Boukett besticht durch feine Aromen von Aprikosen, Pfirsich und floralen Noten. Die feine Säure rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein Wein, der jung getrunken werden sollte.



Vom kleinen Condrieu aus, keine Autostunde von Lyon, hat sie sich in die grosse weite Welt aufgemacht. Sie hat die Winzer Kaliforniens und Australiens verführt aber auch in der Westschweiz hat sie bereits ein paar leidenschaftliche Anhänger gefunden. Wenn jemals eine Rebsorte aus der Versenkung auferstanden ist, dann ist es Viognier.


Vor dreissig Jahren fand man die einzigen Viognier-Rebstöcke lediglich auf 14 Hektaren in Frankreich im nördlichen Rhônetal, in den Appellationen Condrieu, Château Grillet und Côte Rôtie. Inzwischen hat die weltweite Anbaufläche deutlich zugenommen. Die Schweiz hat sich nur spärlich von der Viognier-Euphorie anstecken lassen. Die exotischen Noten bringen jeden Weinkenner zum träumen. Immer forschungsfreudig, hat Grillette Domaine De Cressier dem Viognier schon eine bedeutende Rolle zuge-dacht und hat knapp eine Hektare davon angepflanzt. Das ist unser Beitrag an die Expo.02.


Grillette Domaine De Cressier ist, wie schon 1964 mit dem Chardonnay und 1994 mit dem Sauvignon auch jetzt das erste Weingut das in der Gegend Viognier kultiviert. Da ist es nur logisch, dass die obgenannten Weine mit dem Zusatz “Le Premier” ausgestattet sind. Der Viognier ist ein trockener Weisswein, reich und grosszügig mit typischem Geschmack der Rebsorte, wunderschön ausgewogen und von grosser Feinheit.

(Quelle: Ernesto Pauli)